""HISTORIAS Y MARAVILLAS DE LA VITICULTURA, GASTRONOMIA Y ALGO MAS"": LAS HIERBAS AROMATICAS EN LA COCINA:

lunes, 12 de octubre de 2009

LAS HIERBAS AROMATICAS EN LA COCINA:

EL USO DE HIERBAS AROMATICAS TIENE UNA IMPORTANCIA FUNDAMENTAL EN LA COCINA. ESTO NO ES NUEVO, DURANTE SIGLOS SE LOGRO ASI CONSERVAR LOS ALIMENTOS Y HACERLOS MAS APETECIBLES Y DIGESTIVOS. EN LA ACTUALIDAD, LAS HIERBAS MANTIENEN SU ROL PREPONDERANTE PARA CONTRARRESTAR LA FALTA DE SABOR DE ALGUNOS ALIMENTOS, Y PARA AMPLIAR LAS PREPARACIONES CULINARIAS CON TOQUES DE IMAGINACION, AUDACIA Y ALGO DE SENSATEZ.

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CONSEJOS DEL CHEF RICARDO RODRIGUEZ :

Aprende a aprovechar todo tu potencial Cuando se vive la vida a medias, conformándose con dar poco de uno mismo, se vive en la mediocridad. Hay personas que cuando se trata de hacer algo, sólo ponen un poquito de su empeño sin llegar a esforzarse demasiado. No exploran todas sus posibilidades y generalmente se confían demasiado en la suerte. Para no caer en esto tomemos en cuenta lo siguiente: 1. El potencial individual es ilimitado cuando se buscan grandes metas. El cocinero que sabe claramente lo que quiere de su vida, no se limita, ni encuentra pretextos; sabe que todo es posible y busca por todos los medios alcanzar su fin. 2. Cada quien puede ser el héroe en su cocina. No es necesario ser rico o famoso para ser un héroe. Cuando se trabaja duro y se pone todo el esfuerzo, se maximizan las habilidades personales, por lo que se disfruta más de la vida. 3. El cocinero que busca grandeza convierte sus defectos en talentos y aprovecha cada instante. Cada cocinero tiene sus propios retos que conquistar. Tener la motivación para triunfar lleva a conseguir logros gratificantes. 4. Cuando se cocina con excelencia se utilizan sólo los mejores ingredientes. La preparación de los platillos con pasión, entrega y gusto hace que todo sepa mejor; no deja lugar para mediocridades o conformismos y siempre se busca dedicar el mayor esfuerzo en todo lo que se prepara. Las recetas se convierten en únicas y tienen un toque especial.